02 mai 2017

Le gâteau d'après Pâques

  Si comme ici vos enfants ont  été tellement gâtés à Pâques qu'il vous semble que jamais ils ne viendront  bout de leur butin en chocolat, j'ai une solution à proposer : le gâteau d'après Pâques. Récemment élu meilleur gâteau du gouter dans cette maison il est d'une simplicité redoutable et enterre à tout jamais le sempiternel gâteau au yaourt.  Pour réussir ce gâteau, vous mélangerez 150 grammes de sucre et 3 œufs, ajouterez 160 grammes de farine avec levure incorporée et 160 grammes de beurre mou.  ... [Lire la suite]
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21 octobre 2016

Des gâteaux à rien

Ça y est je l'ai. Depuis longtemps je cherchais la recette de biscuits type palets ou galettes bretonnes toutes simples, "des gâteaux à rien" disait Lucas quand il était petit. Autant le dire tout de suite, j'ai essuyé un certain nombre d'échecs dans cette quête. Entre ceux qui n'avaient pas de goût, ceux qui avaient trop le goût du beurre, ceux qui s'étalaient tellement en cuisant qu'ils finissaient par former une sorte de plaque large comme le four....j'avais fini par abandonner la partie à la mère Poulard. Et puis au détour d'une... [Lire la suite]
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11 février 2015

Fait à la maison : le chocolat en poudre

  Inutile de faire de longs discours, je suis sûre qu’on va très vite se comprendre. Dans la composition du chocolat en poudre du magasin il y a : sucre, cacao maigre (20.3%), dextrose, émulsifiant : lécithine de soja, minéraux : carbonate de magnésium, pyrophosphate de fer, sulfate de zinc, vitamines : C, B1, D, sel, cannelle, arômes. Contient les allergènes : soja. Et dans mon Nesquix (ainsi baptisé en l’honneur de mon robot dont le nom finit par « ix ») il y a : 300 g de chocolat en morceaux, 40g de cacao, 35g de sucre,... [Lire la suite]
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05 février 2015

La recette magique

Pour commencer : une recette. Ou plutôt LA recette. Et je dirai même la recette MAGIQUE ( c’est parce que ma copine Claire du blog countrypatch l’appelle comme ça que je l’ai essayée).Depuis toujours on sait bien que le pain c’est tout bête : de la farine, de la levure et de l’eau .... Pourtant quand on essaye ce n’est pas si évident. A en croire les spécialistes il faut pétrir longtemps et laisser reposer des heures..... Mon pain était trop dur. A en croire les notices des machines a pain, il suffit de tout mettre dans la cuve et... [Lire la suite]
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