02 mai 2017

Le gâteau d'après Pâques

  Si comme ici vos enfants ont  été tellement gâtés à Pâques qu'il vous semble que jamais ils ne viendront  bout de leur butin en chocolat, j'ai une solution à proposer : le gâteau d'après Pâques. Récemment élu meilleur gâteau du gouter dans cette maison il est d'une simplicité redoutable et enterre à tout jamais le sempiternel gâteau au yaourt.  Pour réussir ce gâteau, vous mélangerez 150 grammes de sucre et 3 œufs, ajouterez 160 grammes de farine avec levure incorporée et 160 grammes de beurre mou.  ... [Lire la suite]
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21 octobre 2016

Des gâteaux à rien

Ça y est je l'ai. Depuis longtemps je cherchais la recette de biscuits type palets ou galettes bretonnes toutes simples, "des gâteaux à rien" disait Lucas quand il était petit. Autant le dire tout de suite, j'ai essuyé un certain nombre d'échecs dans cette quête. Entre ceux qui n'avaient pas de goût, ceux qui avaient trop le goût du beurre, ceux qui s'étalaient tellement en cuisant qu'ils finissaient par former une sorte de plaque large comme le four....j'avais fini par abandonner la partie à la mère Poulard. Et puis au détour d'une... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Flambix, la recette.

Ils adorent les flans industriels mais je ne peux pas me résoudre à les voir gober ces tas tremblotants de gélatine presque translucide. Je pourrai faire des flans maison dans les règles de l’art bien sûr (et j’ai même essayé quelques fois) mais Arthur refuse de boire du lait depuis une sombre histoire de gastro qui faisait suite à un biberon (son dernier biberon). Je vous ferai grâce des détails de l’affaire par égard pour lui et pour son père qui a du gérer ça tout seul au beau milieu d’un supermarché. Il devait avoir tout juste... [Lire la suite]
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29 mai 2015

Du sirop de fraises

C’est comme ça, je ne laisse jamais passer la saison des fraises sans faire quelques pots de confiture (que je rate une fois sur deux ) et une bouteille ou deux de sirop (que je réussis à coup sûr) . Quel intérêt ? Le goût évidemment qui n’a pas grand chose à voir avec celui du sirop du magasin pour peu que les fraises soient bien choisies. Les enfants adorent et moi j’adore avoir l’air de faire quelquechose de compliqué alors que.... Pas du tout.Ca prend deux fois 5 minutes.Le premier soir il faut rincer un kilo de fraise et le... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Je m'occupe du dessert (2ème partie)

Si j’en crois vos retours, Je crois que le premier post qui portait ce titre vous a bien plu et Noëlle me racontait d’ailleurs hier qu’elle a eu la surprise dimanche dernier de goûter, sur un bateau, le clafoutis poire caramel dont je vous livrais la recette ici Il y a quelques jours. Rien ne fait plus plaisir à une blogueuse débutante que ce genre de hasard. Merci d’avoir pris le temps de me le raconter, et bravo à celle qui s’est lancé dans la réalisation du gâteau puisqu’il paraît qu’il était délicieux. Il n’en a pas fallu... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Je m'occupe du dessert

  Sous prétexte de vacances scolaires qui font que les enfants peuvent se coucher plus tard, on n’hésite pas à lancer ou accepter des invitations à dîner au beau milieu de la semaine.  Quand je prononce le très déterminant « je m'occupe du dessert » , je suis bien sûr pleine de bonnes intentions mais je n’ai pas toujours mesuré que je ne quitterai pas le bureau avant 19h00 soit trop tard pour trouver une pâtisserie ouverte et pas assez tôt pour se lancer dans la réalisation de choux à la crème.Pourtant l’engagement est... [Lire la suite]
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30 avril 2015

Le premier jour des vacances

Quelques jours de vacances avec les enfants. Le premier jour des vacances, on n’a jamais envie de bouger. On aime faire les choses à un autre rythme et pour certaines, ne pas les faire du tout. Hier, Pour ce premier matin de vacances ensemble nous avons fui la maison parce que le bruit des tronçonneuses abattant les vieux platanes le long du canal nous faisait plus mal au cœur qu’aux oreilles... Je n’arrive pas à accepter l’idée de cette ville amputée de ses plus beaux arbres.... De toute façon il fallait commander les livres à... [Lire la suite]
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11 février 2015

Fait à la maison : le chocolat en poudre

  Inutile de faire de longs discours, je suis sûre qu’on va très vite se comprendre. Dans la composition du chocolat en poudre du magasin il y a : sucre, cacao maigre (20.3%), dextrose, émulsifiant : lécithine de soja, minéraux : carbonate de magnésium, pyrophosphate de fer, sulfate de zinc, vitamines : C, B1, D, sel, cannelle, arômes. Contient les allergènes : soja. Et dans mon Nesquix (ainsi baptisé en l’honneur de mon robot dont le nom finit par « ix ») il y a : 300 g de chocolat en morceaux, 40g de cacao, 35g de sucre,... [Lire la suite]
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08 février 2015

Une potion pour guérir

La gorge qui pique et le nez qui coule. Il faut se rendre à l’évidence j’ai pris froid et je crois bien qu’Arthur aussiLe Mistral souffle à 140 kilomètres heure et ceux qui n’ont jamais fait cette expérience ne peuvent pas imaginer la morsure de ce vent qui rend fou dit-on ici, qui passe sous les jupes et au travers des manteaux, qui fait s’envoler écharpes et chapeaux, et qui vide les rues de la ville de façon spectaculaire. Personne ne sort sans y être obligé. J’y étais obligée. Un rendez vous tout au bout de la rue Thiers,... [Lire la suite]
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07 février 2015

Une soupe comme une petite robe noire

Il fait froid là non ? On a envie de réconfort et de chaleur. Ça tombe bien je connais une recette simplissime. Cette soupe-la est comme une petite robe noire : elle plait à tout le monde, elle se sert en toutes circonstances, elle a l’élégance de sa simplicité, elle s’accessoirise .... Je l’aime les jours de Mistral, dans une tasse en métal pour me réchauffer les mains en la buvant, blottie devant le feu dans un plaid à carreaux.Je l’aime présentée en verrine avec une mini paille pour un apéro de filles. J’aime la servir aux... [Lire la suite]
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